Hà Nội Cách chế biến xương ống tủy heo thơm ngon béo ngậy

[thucpham]

Một món ngon từ xương ống heo mà bạn có thể làm là:
Canh hầm xương ống heo với củ quả
Nguyên liệu:

• 500g xương ống heo
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 bắp ngô (nếu thích ngọt tự nhiên)
• Hành tím, hành lá, ngò
• Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế:
   • Xương ống rửa sạch, trụng qua nước sôi với ít gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại lần nữa.
   • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
   • Ngô cắt khúc (nếu dùng), hành tím đập dập.
2. Ninh xương:
   • Cho xương vào nồi với khoảng 1.5–2 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, vớt bọt thường xuyên để nước trong.
   • Thêm hành tím đập dập vào nồi.
   • Hầm xương khoảng 40–60 phút (hoặc lâu hơn nếu muốn nước ngọt đậm).
3. Thêm rau củ:
   • Cho cà rốt, củ cải (và ngô) vào ninh tiếp thêm 15–20 phút đến khi rau củ mềm.
4. Nêm nếm:
   • Nêm muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
   • Rắc thêm hành lá, ngò vào trước khi tắt bếp.

Thưởng thức:
Món canh ngọt thanh, bổ dưỡng, ăn kèm với cơm trắng rất hợp, đặc biệt cho những ngày trời mưa hoặc se lạnh.

Cung cấp xương ống lợn, xương ống heo đông lạnh nhập khẩu từ Ba Lan, thùng 10kg, có đầy đủ hóa đơn giấy tờ, chứng nhận xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xương ống là phần xương của bắp chân con heo, phần xương này chứa nhiều tủy sống thường được dùng để chế biến nước dùng trong các quán bún phở...
- Xương ống heo thường được dùng ninh, nấu, hầm làm nước dùng nấu lẩu, canh, cháo, soup...
View attachment 606018

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn