Hà Nội Đuôi Trâu M57 Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 5 Món Chuẩn Đầu Bếp

[thucpham]

• ĐUÔI TRÂU HẦM TIÊU XANH – Cay nồng, mềm thơm, rất "bắt cơm" hoặc làm mồi nhậu
  Nguyên liệu (cho 3–4 người ăn):
  

  Nguyên liệu	Lượng
  Đuôi trâu	1 kg
  Tiêu xanh tươi	3–4 nhánh
  Gừng	1 củ nhỏ
  Hành tím	3 củ
  Tỏi băm	1 thìa canh
  Hành lá, ngò rí	Vài nhánh
  Rượu trắng	2 thìa canh
  Nước dừa tươi (nếu có)	500 ml
  Nước lọc	1 lít
  Gia vị:
  - Muối, bột ngọt	Theo khẩu vị
  - Đường, nước mắm	Theo khẩu vị
  - Hạt nêm, tiêu xay	Vừa đủ

  
  Sơ chế:
  1. Làm sạch đuôi trâu:
     • Cắt khúc 4–5cm. Trụng sơ với nước sôi + gừng đập dập + rượu trắng để khử mùi.
     • Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu khác:
     • Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
     • Tiêu xanh để nguyên chùm hoặc đập nhẹ nếu muốn cay hơn.
  Chế biến:
  1. Ướp đuôi trâu (30 phút):
     • Với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu xay, tỏi – hành tím – gừng băm.
  2. Xào sơ:
     • Phi thơm tỏi + hành tím, cho đuôi trâu vào đảo săn mặt.
     • Thêm tiêu xanh và đảo đều 2–3 phút cho dậy mùi.
  3. Hầm:
     • Cho nước dừa + nước lọc vào ngập mặt thịt. Đậy nắp và hầm 1.5–2 tiếng cho đến khi thịt mềm (hoặc dùng nồi áp suất 30–40 phút).
     • Nêm nếm lại theo khẩu vị.
  Trình bày:
  • Múc ra tô, rắc hành lá, ngò rí, thêm vài hạt tiêu xay cho thơm.
  • Ăn kèm
  
  
  
  
  
  
  
  
• Đuôi trâu Ấn Độ, đuôi bò nhập khẩu là bộ phận cuối cùng của con trâu có cấu tạo gồm lớp da, lớp thịt bọc quanh phần xương.
• Đuôi trâu rất giàu khoáng chất Canxi, sắt, Đặc biệt, đuôi trâu có nhiều thành phần collagen là chất có vai trò giúp tăng cường chắc khỏe xương khớp và da tóc đẹp hơn.
• Theo Đông y, phần thịt đuôi trâu có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, tóc bạc sớm.
• Đuôi trâu nhập khẩu dài, có trọng lương khoảng 0.5 đến 1.5 kg / cái . Đóng thùng từ 18-20 kg/ thùng

• Hàng được công ty nhập khẩu bảo quản kho lạnh ở nhiệt độ âm 22 độ C. được đóng nguyên thùng có ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng
• Hàng có đủ hóa đơn VAT công ty và An toàn vệ sinh thực phẩm
• - Đuôi trâu nhập khẩu Ấn Độ,có thể chế biến các món như : đuôi trâu luộc, lảu đuôi trâu đuôi trâu hầm , đuôi bò hầm, đuôi bò hầm, lẩu đuôi bò ...
• 
• Mọi chi tiết xin liên hệ:
• Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
  Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
  Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
  Website: thucphamvietnam.com.vn